Como fazer Coxinha de Frango na Air Fryer

Olá, amigos foodies! Se tem uma coisa que não podemos resistir é uma deliciosa coxinha de frango, não é mesmo? E se eu te contar que podemos preparar essa maravilha sem utilizar óleo e ainda manter a textura crocante que tanto amamos? Pois é, hoje vamos compartilhar com você uma receita incrível de coxinha de frango feita na Air Fryer, para que você possa se deliciar com uma versão saudável e irresistível desse clássico da culinária brasileira. Então, vamos lá, embarcar nessa jornada gastronômica e descobrir todos os segredos para conquistar o paladar de todos com uma coxinha perfeita!

Vem com a gente e vamos ver o vídeo “Coxinha de Frango na Air Fryer”, postado no Youtube por Cozinhando a Teoria com duração de 00:01:00:

Dúvidas Frequentes:

FAQ – Coxinha de Frango na Air Fryer

Como fazer coxinha de frango na Air Fryer?

A preparação da coxinha de frango na Air Fryer é simples e rápida. Siga os passos abaixo:

1. Ingredientes necessários:
   • Massa:
     • 1 kg de batata cozida e amassada
     • 500g de peito de frango cozido e desfiado
     • 1 cebola pequena picada
     • 2 dentes de alho picados
     • 1 colher de sopa de manteiga
     • Sal e pimenta a gosto
   • Empanamento:
     • Farinha de trigo
     • Ovos batidos
     • Farinha de rosca
2. Preparação da massa:
   • Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
   • Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem.
   • Acrescente a batata amassada e misture até obter uma massa homogênea.
   • Deixe a massa esfriar antes de modelar as coxinhas.
3. Montagem das coxinhas:
   • Pegue uma porção da massa de aproximadamente 2 colheres de sopa.
   • Modele a massa no formato de uma coxinha, colocando uma porção do recheio de frango no centro.
   • Feche a coxinha, pressionando bem para garantir que não se abra durante o preparo.
4. Empanando as coxinhas:
   • Passe cada coxinha em farinha de trigo, cobrindo completamente.
   • Em seguida, passe em ovos batidos e finalize com a farinha de rosca.
   • Repita o processo para todas as coxinhas.
5. Preparo na Air Fryer:
   • Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
   • Coloque as coxinhas na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre elas para o ar circular.
   • Asse as coxinhas a 200°C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo para um cozimento uniforme.
6. Servindo as coxinhas:
   • Retire as coxinhas da Air Fryer e deixe esfriar um pouco antes de servir.
   • Sirva as coxinhas com molhos de sua preferência, como barbecue, mostarda ou maionese temperada.

Quais os benefícios de fazer coxinha de frango na Air Fryer em vez de fritar no óleo?

A Air Fryer oferece algumas vantagens em relação à fritura tradicional em óleo, tais como:

1. Menor quantidade de gordura: Ao utilizar a Air Fryer, é possível reduzir significativamente a quantidade de óleo utilizado na preparação das coxinhas, tornando-as mais saudáveis.

2. Textura crocante: Apesar de não ser tão crocante quanto a versão frita em imersão de óleo, ainda assim a Air Fryer consegue proporcionar uma casquinha crocante nas coxinhas, sem o excesso de gordura.

3. Facilidade e praticidade: A Air Fryer é uma opção mais prática e rápida para assar as coxinhas, dispensando a necessidade do controle da temperatura e limpeza de panelas e óleo.

Posso utilizar outras carnes no recheio das coxinhas na Air Fryer?

Sim, você pode utilizar outras carnes no recheio das coxinhas na Air Fryer. Além do frango, é comum utilizar carne desfiada ou moída de origem bovina, suína ou até mesmo vegetais como cogumelos ou espinafre. Basta preparar o recheio desejado, rechear as coxinhas de forma adequada e seguir o mesmo processo de empanamento e preparo na Air Fryer como mencionado anteriormente.

Qual a diferença entre fritar as coxinhas na Air Fryer e no óleo?

A principal diferença entre fritar as coxinhas na Air Fryer e no óleo está na quantidade de gordura utilizada e no método de cocção. Enquanto a Air Fryer utiliza uma pequena quantidade de óleo ou nenhuma, a fritura tradicional submerge as coxinhas em óleo quente. A fritura convencional resulta em coxinhas mais crocantes, porém mais calóricas e com maior teor de gordura, enquanto a Air Fryer produz uma textura crocante, mas com uma redução significativa na quantidade de gordura.

Posso congelar as coxinhas e depois assar na Air Fryer?

Sim, você pode congelar as coxinhas já modeladas e empanadas para assar posteriormente na Air Fryer. Basta seguir os seguintes passos:

1. Após montar e empanar as coxinhas, coloque-as em uma assadeira separadas umas das outras.
2. Leve a assadeira ao congelador por cerca de 1 hora, ou até que as coxinhas estejam congeladas.
3. Após congeladas, transfira as coxinhas para sacos plásticos resistentes ou recipientes com tampa, removendo o máximo de ar possível.
4. Guarde as coxinhas no congelador por até 3 meses.

Para assar as coxinhas congeladas, basta seguir o mesmo processo de preparo na Air Fryer, adicionando alguns minutos extras no tempo de cozimento para garantir que fiquem quentes e completamente cozidas por dentro.

Conclusão:

Em conclusão, a receita de coxinha de frango na Air Fryer é uma opção prática e saudável para quem deseja aproveitar o sabor irresistível desse quitute sem usar óleo. Em primeiro lugar, é importante ressaltar que a Air Fryer permite um cozimento uniforme, resultando em uma coxinha crocante por fora e macia por dentro. Além disso, a praticidade desse eletrodoméstico facilita o preparo, agilizando o tempo na cozinha. Outro ponto positivo é que a receita pode ser adaptada individualmente, variando o recheio com ingredientes de preferência. Portanto, ao optar pela coxinha na Air Fryer, é possível desfrutar de uma refeição saborosa, sem abrir mão da saúde e da praticidade.