Olá amigos! Hoje eu trago uma receita especial para vocês. Vamos cozinhar juntos e fazer algo delicioso e fácil de preparar. Vem comigo e veja como é simples e prazeroso cozinhar em casa. Vamos ver o vídeo feito por Eeeats com duração de 00:01:00:
COXINHA
Frango e caldo:
2 a 3 sobrecoxas de frango
2 dente de alho
1 cebola
1 cenoura
1 Talo de aipo
1 folha de louro
4 sementes de pimenta do reino
SalRecheio
Frango desfiado
1 tomate picado sem pele e semente
1/2 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Salsinha picada (a gosto)
S&P
CatupiryMassa:
150g de purê de batata
250 gramas de farinha
100g de manteiga
300ml de caldo de frango
200ml de leite
S&PEmpanar:
Ovos
Farinha de rosca
Farinha Branca
Óleo 170/180CCaldo/Frango
Em uma panela grande e bem quente adicione um fio de azeite, as sobrecoxas, sal e pimenta . Quando estiver bem dourada, retire a sobrecoxa e adicione a cebola, a cenoura, o dente de alho e refogue por alguns minutos em seguida adicione uma colher de sopa rasa de extrato de tomate.Refogue até ficar bem dourado e retorne a sobrecoxa na panela junto com a água aos poucos esfregando bem o fundo da panela. Adicione o louro, os grãos de pimenta e cozinhe o frango.
Quando o frango estiver totalmente cozido, desfie o mesmo e coe o caldo para usar no preparo da massa.
Recheio:
Em uma panela em fogo médio alto com um fio de azeite refogue a cebola, o alho e o tomate. Desligue o fogo e adicione o frango desfiado, requeijão, salsinha e ajuste o sal e a pimenta.Massa:
Numa panela grande em fogo médio alto adicione o caldo do frango, leite, manteiga e sal. Quando a manteiga derreter entre com a farinha aos poucos mexendo com um fouet e depois mude para um espátula. Cozinhe a massa até ela estiver bem cozidaDepois é só rechear a massa com frango e catupiry e passar no ovo e farinha.
Antes de fritar deixe na geladeira por 1h.
Frite no oléo entre 170/180 graus
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